原来鹿全身是宝，你知道鹿身上各部位的功效作用及食用方法是什么？
性味归经
味甘、咸，性温。归肝、肾、膀胱经。
功效主治
补肾精，壮肾阳，益精，强腰膝。主治肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿，遗精，早泄，宫冷不孕，带下清稀。
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02
鹿茸
鹿茸是用鹿科动物梅花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的角加工而成的。中医认为，鹿的精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气机全而未发泄，所以最善于补阳益血之力。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨。女性宫寒，月经不调，准备生宝宝可服用，体虚的不二选择。那么，鹿茸的功效与作用具体有哪些呢？
一
强筋骨
鹿茸如肝肾经，既能补肾阳，又可以强筋骨，常被用于治疗肾虚骨弱，筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。
二
壮肾阳、益精血
鹿茸甘咸性温，入肾经，禀纯阳之性，具有生发之气，能峻补肾阳，益精血，宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋等，可单用鹿茸或者配入复方应用，均能收到良好效果。
三
益精血
鹿茸可以补阳气，益精血而有托毒生肌的功效，宜于阴疽疮肿内陷不起或者疮疡久亏不敛等外科疮疡病症。
四
补肾阳
鹿茸可以补肾阳，益精血，并且能固冲止带，宜于治疗冲任虚寒，崩漏不止，虚损羸瘦，以及白带量多清稀等妇科疾患。
五
抗衰老
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能。
六
治疗创伤
鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创伤迅速愈合。
很多人在购买鹿茸之前缺少对鹿茸基本的了解，比如整只鹿茸的切片不同位置其营养成分价值高低是有很大区别的，大家先对鹿茸片等级划分有个初步了解才好确定应该购买什么样的鹿茸片更适合自己才对，下图给出了鹿茸等级的划分及分布位置供大家参考学习：
药店里常卖的鹿茸一般也就这几种切片，卖整架鹿茸得一般很少见，切片的鹿茸居多，包括散装的和礼盒装的！
蜡片
这是整架鹿茸营养价值分布最高的部分，从切片可以看出油润细腻如蜡一般，称之为鹿茸蜡片，也是所有鹿茸的切片中最贵的，新割的鹿茸需要倒置，营养成分自然沉淀到顶部，而腊片只占整架鹿茸2%左右，质优，量少珍贵，攻效极佳！药用价值最高。
半蜡片
只有靠近鹿茸外表皮有一个蜡片圈的就是属于半蜡片，它不像全蜡片那样整个鹿茸切片整体细密蜡质饱满，半蜡片除了有个明显的拉圈其余可以清晰看出细密度明显不如蜡片好，而营养价值也稍逊蜡片，相对来说要比蜡片便宜一点。但价格也是挺贵的！
白粉片
可以看出白粉片已经基本上没有蜡质圈了，整个切片就是致密白粉一般。中间略带黄心，营养价值稍逊于半蜡片，但性价比比较高，既有营养，价格又不是特别贵。
红粉片
红粉片处于白粉片与血片之间，颜色为暗红色，营养功效略低于白粉片，也是在市面上比较常见的，家居必备，适合泡酒，价格比较接近大众消费！
血片
血片处理骨片之上红粉片之下，颜色较红粉片更鲜艳，营养功效也是低于红粉片，血片含有鹿茸血，适合炖煮。但有很多用血片假冒红粉片的不良商家，以次充好。
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鹿茸是一种非常珍贵的药材，你知道鹿茸怎么吃才能会最营养吗？今天就为大家推荐一些鹿茸的吃法，想要拥有健康好身体的人们，可以试试哦！
人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治虚损。
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03
鹿筋
鹿筋是鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，是一种营养价值很高的食材，能补肾阳、壮筋骨。那么鹿筋有什么功效作用呢？鹿筋又应该怎么吃呢？
鹿筋的功效与作用
鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。鹿筋性温，味淡微咸，无毒；入肝、肾二经；
因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，有强筋壮骨、养血通络、生精益髓的功能，主治于劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；
对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。
鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。
鹿筋应该怎么吃？
1、泡酒
把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。
2、煎汤
像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。
3、红烧鹿筋
用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。
4、煮食炖汤
用鹿筋、鸡脚、火腿、香菇等食材炖一碗香浓的汤，强身健骨，补气养血。
5、烩菜
用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等烩菜，美味可口，营养价值高。
推荐食疗：凤足炖鹿筋
材料：
干鹿筋100 克，肥鸡脚200克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
做法：
1、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。
2、反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。
3、然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水；将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
4、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇；
5、再加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，
6、再上笼蒸约半小时取出即成。
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04
鹿尾巴
鹿尾巴属于中药范畴，对防病治病有一定的作用，不了解鹿尾巴的人可能不知道它能对人体其哪些作用，其实鹿尾巴对人体健康所起的作用还是很大的，为了帮助大家深入了解鹿尾巴的功效与作用，下面我就从以下几个方面来给大家介绍鹿尾巴，有兴趣的朋友可多多了解。
鹿尾巴的功效与作用
鹿尾巴中含有非常丰富的蛋白质、胶质以及各种维他命，服用之后可以为人体补充多种多样的营养成分，若能坚持服用，不但可壮腰益肾，还能增强体力和消除疲劳，而且鹿尾巴中的养分对促进血液循环也很有帮助，如果大家在生活中患有风湿病，可以适量服用鹿尾巴，以提高疾病的治疗效果。值得一提的是，鹿尾巴中的多种矿物质补肾血和防滑精症很有帮助，若男士在生活中患有阳痿遗精的症状，不妨适量服用鹿尾巴，这对提高肾功能和性功能很有帮助。
鹿尾巴怎么吃有效
鹿尾巴可以与乌鸡一同炖煮成汤饮用，建议最好在汤中加入适量的党参、淮山、枸杞子以及红枣等配料，这样熬出来的汤才更加营养，坚持每周喝一次鹿尾巴炖乌鸡汤，则可达到壮阳固精、补肾填髓以及补气血等多种功效。此外，大家也可以将鹿尾巴与淮山和灵芝一同炖煮，每周喝一次则可补脾益气和行气活血，经常失眠的人也可经常饮用，以达到养心安神的效果。
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