蒜苗炒肉

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“虽然已经到了万物复苏的季节

但是还没过年

在我的印象中

还没过年的日子里就都是冬天

春天的突然到来

着实有些猝不及防

这种感觉就像

我要脱掉这条棉裤

寻找真的自我时

身边却只有

大雪堆陪着我

......

这种不冷不热的天气中

一定不要过早的脱掉棉裤

俗话说的好

春冻骨头，秋冻肉

保养好身体才能尽情的浪~”

食材明细

主料

蒜苗

适量

里脊

适量

辅料

姜

适量

淀粉

适量

料酒

适量

盐

适量

油

适量

辣椒段

适量

鸡精

适量

微辣

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

蒜苗炒肉的做法步骤

1蒜苗切段备用

2姜切丝

3里脊肉切条

4加入淀粉、料酒、油

5抓匀，腌制10分钟

6下锅翻炒至变色，加入姜丝和辣椒段

7加入蒜苗，翻炒后加盐和鸡精调味

8翻炒均匀，装盘即可

小窍门

腌肉时放些料酒和淀粉可以使肉的口感鲜嫩

切记出锅之前再放盐

腌肉时放了油

所以炒肉时可以少放或者不放油

来自 美食天下 四人厨 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

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