Diavolo披萨的做法与步骤

Diavolo披萨打盹的珊妮收藏Diavolo披萨的做法说明Diavolo披萨是一款非常常见和经典的意式披萨，直译就是魔鬼披萨，因为用到的salami香肠一般是辣味的，而且有时也会用辣味的腌渍pepperoni（尖椒）。但作为披萨店的大众选择或是家庭制作，salami香肠片或是pepperoni泡椒一般都是不辣的。而且不同于美式必胜客的厚饼披萨，意式披萨饼底薄，饼边外酥里软非常好吃！

Diavolo披萨的食材和调料#饼皮中筋面粉200g水110g酵母粉1g盐1小撮橄榄油15g#馅料马苏里拉（披萨）芝士1袋牛至（Oregano）干碎少许番茄膏（酱）适量泡椒pepperoni适量玉米粒适量salami香肠片若干Diavolo披萨的做法与步骤第1步.面粉加水，酵母粉，小撮盐和橄榄油揉成光滑面团。取容器涂抹一层橄榄油，放入面团盖上保鲜膜发酵一个小时左右。

第2步.发酵好的面团会变成原始大小的两倍，把面团分成两半分别放在披萨盘内。用擀面杖稍把气擀出，成一个面片，盖上保鲜膜再醒10分钟。

第3步.面团醒好后慢慢把饼皮摁压成一个均匀的薄饼，铺满烤盘。再用叉子轻轻扎出一些小洞以便撒热。

第4步.准备好铺馅料的材料。

第5步.先给饼皮刷上番茄膏（酱），再均匀撒上干牛至碎。

第6步.撒上少许一层奶酪碎，再撒上玉米粒和泡椒。

第7步.最后铺上salami香肠片。

第8步.顶端再撒上足料的披萨奶酪，也可再铺一层salami香肠片。

第9步.两个披萨准备完毕。

第10步.烤箱预热230度，烤10-12分钟即可。

小贴士意式披萨尽量不要堆放太多馅料，尤其是易出水的蔬菜，因为饼底较薄，出水太多影响披萨口感。